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夏天最后一个节气这样吃最消暑

2017-7-22 14:13:15      点击:

夏天最后一个节气这样吃最消暑.

今天23时15分迎来大暑节气。

 

《月令七十二候集解》中说:“大暑,六月中。暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最热的时期,气温最高,农作物生长最快,同时,很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。

 

大暑

三候

 

 

 

一候:腐草为萤;世上萤火虫约有二千多种,分水生与陆生两种,陆生的萤火虫产卵于枯草上,大暑时,萤火虫卵化而出,所以古人认为萤火虫是腐草变成的。

 

二候:土润溽暑;天气开始变得闷热,土地也很潮湿。

 

三候:大雨时行;时常有大的雷雨会出现,这大雨使暑湿减弱,天气开始向立秋过渡。

 

大暑

习俗

 

 

 

吃“仙草”

 

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。

 

民谚:六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏,也同样具有清热解毒的功效。

 

 

 

莆田:过大暑

 

在大暑节那天,莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。在大暑节那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

 

 

 

吃凤梨

 

大暑期间,台湾有吃凤梨的习俗,民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

 

 

 

喝暑羊

 

山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。

 

 

 

斗蟋蟀

 

大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节,中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

 

大暑

养生

 

 

 

高温时段减少外出

 

大暑时节气温普遍很高,所以每天要避免气温最高的时候出门,做好防晒措施,避免中暑等情况出现。外出穿衣要宽松舒适透气性好。

 

 

 

多喝热水少喝冷饮防暑湿

 

大暑天气炎热闷湿,很多人为了解渴就猛喝水,一次性喝过多的水却会增加心脏负担,使血液浓度快速下降,甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象,所以渴了要先少量喝水,缓一会儿再喝,最好是喝温开水,不要喝冰镇冷饮,对肠胃不好,也会把湿邪带入体内。

 

 

 

趁热天驱湿寒冬病夏治

 

根据个人体质来选择冬病夏治,比如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等阳虚症疾病,有上述慢性病的人可以利用好大暑这个时节治病,若是一些体质热的慢性病人就不适合用这种方式来治疗了。也可以趁着暑热天气把体内湿寒驱除。

 

 

 

小心患上空调病

 

室外温度太高很多人躲在室内开着空调,虽说是降热了,但是室内外温差大很易感冒患上空调病,空调温度过低或是对着人吹,也会加重湿气。所以暑天空调房间的最佳温度为25℃~27℃,每隔2小时要通风换气。

 

大暑

食谱

 

 

 

荷叶山楂茶

 

原料:鲜荷叶1张,山楂15克,薏苡仁10克,陈皮5克。

 

做法:将荷叶洗净,与山楂、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火煮10分钟即成。代茶,频频饮用。

 

 

 

胡萝卜鲫鱼汤

 

原料:鲫鱼约350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。

 

做法:胡萝卜去皮洗净,切厚片,红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。猪瘦肉洗净,切块;鲫鱼去鳞、鳃、肠脏,洗净,抹干水,下油起锅稍煎黄。把全部用料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用。

 

 

 

炝拌什锦

 

原料:豆腐1块,嫩豆角50克,西红柿50克,木耳15克,香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

 

做法:将所有原料切成丁,锅内加水烧开,焯透,捞出淋干水分,装盘备用。炒锅烧热,入植物油,把花椒下锅,炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上,淋上香油搅匀即可。

 

大暑

诗词

 

 

 

《夏日闲放》

唐 白居易

时暑不出门,亦无宾客至。

静室深下帘,小庭新扫地。

褰裳复岸帻,闲傲得自恣。

朝景枕簟清,乘凉一觉睡。

午餐何所有,鱼肉一两味。

夏服亦无多,蕉纱三五事。

资身既给足,长物徒烦费。

若比箪瓢人,吾今太富贵。

 

 

 

《大暑松下卧起二首》

宋 陈天瑞

炎威一何骄,不有商飙惨。

苍茫云海路,飞龙不可览。

我本灌园人,昔乃从铅椠。

万事已恢心,十载空尝胆。

亭亭松篁边,小池开菡萏。

芬清泥自污,根固波徒撼。

终日哦其间,一卧寂百感。

相期晚节香,看此秋容淡。

 

 

 

《登殊亭作》

唐 元结 

时节方大暑,试来登殊亭。

凭轩未及息,忽若秋气生。

主人既多闲,有酒共我倾。

坐中不相异,岂恨醉与醒。

漫歌无人听,浪语无人惊。

时复一回望,心目出四溟。

谁能守缨佩,日与灾患并。

请君诵此意,令彼惑者听。

 

 

 

《大暑水阁听晋卿家昭华吹笛》

北宋 黄庭坚

蕲竹能吟水底龙,玉人应在月明中。

何时为洗秋空热,散作霜天落叶风。